Caesar-salaatti 8-10 viipaletta paahtoleipää 4 valkosipulin kynttä 1 dl öljyä 2 ruukkua Romainea 170 g amerikanpekonia 1 dl parmesaaniraastetta Paista leipäkuutiot valkosipuliöljyssä, ruskista pekonisuikaleet rapeiksi. Suikaloi salaatinlehdet. Sekoita kastikkeeseen: Keltuainen, ¼ tl suolaa, ¼ tl mustapippuria, valkosipulin kynsi, 2 rkl sitruunamehua, 2 rkl viinietikkaa, 1 tl Worchestershire-kastiketta, ½ tl sinappia, 2 anjovisfileetä hienonnettuina sekä 1 dl öljyä. Laita salaattisuikaleet laakeaan tarjoiluvatiin. Pirskota päälle kastike. Lisää pekoni, parmesan ja leipäkuutiot. Tarjoile heti.