Pestokastike Järvikylän tapaan 0,5 dl pinjansiemeniä 2 kpl valkosipulin kynttä 0,25 tl mustapippuria 0,5 tl suolaa 2 kpl tuoretta basilikaa ruukussa 50 g parmesanjuustoa 1 dl oliiviöljyä Hienonna pinjansiemenet ja valkosipulinkynnet monitoimikoneessa. Lisää suola, pippuri ja basili-kan lehdet vähitellen. Kun basilika on survoutunut tahnaksi, lisää joukkoon raastettu juusto. Lisää lopuksi oliiviöljy ja sekoita tasaiseksi. Halutessasi voit lisätä öljyä, jos haluat ohuemman kastik-keen. Tarjoa pestokastike pastan kanssa tai käytä sitä mausteena kastikkeisiin ja patoihin.