Porsaanfilettä suikaleina villirucolalla höystettynä 500 g porsaanfilettä suikaleina ½ keskikokoista fenkolia 1 sipuli 1 tölkki vihreitä papuja 2-3 dl valkoviiniä pippuria ½ dl ruohosipulia silputtuna 1 ruukku Rucola-salaattia Ruskista lihat. Halkaise sipuli ja leikkaa ”puolirenkaiksi”. Tee samoin fenkolille. Hauduta sipulia ja fenkolia muutama minuutti öljyssä. Yhdistä lihasuikaleitten kanssa ja lisää valkoviini. Lisää paloitellut, valutetut pavut. Mausta pippurilla. Lisää valmiiseen suikalepataan Rucola-salaatti suikaleiksi leikattuna. Tarjoa uuniperunoiden kanssa.