Vihersalaatti 1 ruukku jääsalaattia 1 ruukku mizunaa 1 kimppu vihersipulia 2 rkl balsamiviinietikkaa, suolaa, mustapippuria 6 rkl oliiviöljyä 50 g parmesaanijuustoa 125 g mozzarella juustoa koristeeksi sekä perillan lehtiä Pilko salaatit ja leikkaa vihersipuli renkaiksi. Sekoita suola ja pippuri balsamiviinietikkaan ja vatkaa joukkoon oliiviöljy. Sekoita käännellen salaatit ja sipuli öljy-viinietikkaseokseen. Raasta parmesaanijuusto karkeaksi, pilko mozarella pieniksi kuutioiksi. Jaa salaatti lautasille sekä molemmat juustot päälle. Koristele salaattiannokset perillan lehdillä. Tarjoa esim. alkusalaattina patongin kera.