Maultaan mieto ja hieman makeahko. Salaateista yksi parhaiten säilyvimpiä lajikkeita. Salaatin lehdet ovat vahvat, samettimaiset ja nimensä mukaisesti tammelehden muotoiset. Väriltään lehdet ovat tumman vihreitä, hieman punertavia.
Kestävä, hyvin runsaslehtinen salaatti voileivälle ja salaattisekoitusten pohjasalaatiksi
Salaatti on hyvin näyttävä, joten sopii myös koristeeksi