Kanelbasilika

(Ocimum Cinnamon)

Smak och doft är en angenäm blandning av kanel och basilika. Örten har olivgröna blad med en liten brytning i violett. Bladen är något spädare än på den vanliga basilikan.

Kanelbasilikan kommer från Mexiko. Medicinskt används örten för att främja matsmältningen och även som rogivande örtte.

- I bakverk, efterrätter och som koriander i asiatiska rätter.
- Delikat även finhackad i grönsaksblandningar.
- Som krydda i wokade maträtter, t.ex. med broiler och olika slags grönsaker.
- Som krydda till vit julglögg.
- Kommer till sin rätt t.ex. som krydda i köttfärssås.
- En bra krydda i olika äppelpajer och till ugnsbakade äpplen.
- Som krydda i blandade grönsaker (finhackade örter blandas med kokta grönsaker).

Fylld paprika