Tuotanto

Järvikylän yrtit ja salaatit kasvatetaan Järvikylän kartanossa Joroisissa sekä Juvalla. Istutustiimimme istuttaa päivässä noin 70 000 tainta. Kylvöstä sadonkorjuuseen kuluu 3-7 viikkoa riippuen tuotteesta ja vuodenajasta. Sinä aikana kasvit saavat valoa joko auringosta tai pimeimpään vuodenaikaan keinovalosta. Kasvit viljellään vesiviljelynä eli ne saavat kosteutensa ja ravinteensa turpeen kautta ravinneliuoksesta, joka virtaa kasvatusalustalla. Ravinteet ovat mineraalipohjaisia. Viljely tapahtuu niin sanotussa suljetussa kierrossa, mikä tarkoittaa, että kasteluvesi kiertää kasvatuskouruissa eikä ravinteita näin ollen pääsee ympäröivään luontoon. Koska kasveja ei taimivaiheen jälkeen kastella lainkaan ylhäältäpäin, ne pysyvät puhtaina. Kaikki yrtit ja salaatit ovat siis kuluttajille heti käyttövalmiita ilman huuhtelua. Kasvihuoneella käytetään tuholaishyönteisten torjuntaan biologisia menetelmiä. Käytännössä tämä tarkoittaa omaa, tehokkaasti toimivaa, kasvihuoneella vallitsevaa ekosysteemiä.



Kaikki tuotteet pakataan käsin, yksi kerrallaan. Pussitetut tuotteet asetetaan alustoihin, jotta ne pysyvät muodossaan ja pystyssä kauppaan asti. Ennen kasvihuoneeltaan lähtemistään kasvit, basilikoita ja sitruunamelissaa lukuun ottamatta, jäähdytetään nopeasti vakuumikylmiössä +3-asteisiksi. Tämä toimenpide hidastaa kasvin elintoimintoja ja minimoi sekä haihduttamisen että ravinteiden kulutuksen. Tämä antaa tuotteille todistetusti lisää myyntiaikaa. Myös kosteus ja elinvoimaisuus säilyvät näin tuotteissa mahdollisimman pitkään. Famifarm on ainoa suomalainen kasvihuoneyritys, joka käyttää alustoja ja vakuumia parantaakseen ja pidentääkseen tuotteidensa laatua ja elinikää.

Sopimuskuljetusyritykset toimittavat tuotteet asiakkaalle vuorokauden sisällä sadonkorjuusta. Asiakkaitamme ovat kaikki suuret vähittäiskauppaketjut Suomessa sekä useat elintarviketukut. Laajimmat valikoimat löydät Stockmanneista, K-Citymarketeista ja K-Supermarketeista. Yrtit säilyttävät tuoreutensa monta päivää. Jos haluat varmistaa yrttien säilymisen vielä kotonakin, kannattaa kaupassa kiinnittää huomiota yrttien tuoreuteen. Vinkkejä tuoreuden arviointiin saat lisää täältä.