Oregano

(eli Mäkimeirami Origanum vulgare)

Oregano eli mäkimeirami on punertavakukkainen yrtti. Erittäin hieno aromi, jossa on vivahdus meiramia ja timjamia. Oregano sekoitetaan monesti meiramiin (Origanum majorana), joka ulkonäöltään on vaatimattomampi mutta maultaan voimakkaampi kuin oregano.

Muualla päin maailmaa oreganoa tavataan luontaisena kasvina Euroopassa ja Aasiassa. Suomessa oregano kasvaa villinä maan lounaisosissa.
Kasvia käytetään mm. ruuansulatus- ja hengityselinten vaivoihin, kuten yskään, tulehduksiin ja ilmavaivoihin.

• Kaikille tuttu pizzan mausteena
• Erityisesti italialaisen, kreikkalaisen ja meksikolaisen keittiön mauste
• Sopii pasta- ja tomaattiruokiin, mutta myös erilaisiin liha-, kala- ja kanaruokiin sekä niiden kastikkeisiin
• Salaatteihin, papu-, juusto- ja munakoisoruokiin
• Makkara- ja kasviskeittoihin erinomainen mauste
• Sämpylöiden ja leivän mausteeksi
• Sopii myös käytettäväksi makaronilaatikon mausteena
• Käytetään myös kalaruokien ja varsinkin silakkaruokien mausteena

Feta-oliivikastike pastalle

Munakoisoja Napolin tapaan

Yrttiperunaohukkaat

Italialainen rucolapizza

Raikas raejuustosalaatti

Yrtti-fetalihapullat

Tomaatti-mozzarellapizza

Spagetti Bolognese

Tsatsiki

Sitruuna-yrttibroilerinkoivet

Minttu-tilliahvenet ja yrttimuusi

Kasvisnyytit

Mausteöljy vartaille ja marinointiin

Yrttisydänsämpylät