Perilla

(Perilla frutescens)

Yleinen mauste Kiinalaisessa ja Japanilaisessa keittiössä. Hyvin vanha mauste ja rohdoskasvi. Lehdet kauniin purppuraisen punaiset ja koristeelliset. Käytetään kuten persiljaa mm. salaateissa, keitoissa, sekä koristeena. Sopii myös hyvin mu-naruokiin.

Kalkkunakasvisrisotto