Thai-basilika

(Ocimum basilicum)

Intiasta kotoisin oleva yksi maailman vanhimmista yrteistä. Yleisin Thaimaassa. Maku makean mausteinen, muistuttaa anista ja kanelia.
Lehdet kirkkaan vihreät ja kestävät. Antaa salaatteihin tuoreutta ja mausteisuutta. Maustaa liha- ja kanaruuat itämaiseen tapaan. Käytetään mm. vietnamilaisiin ja thai-ruokiin. Kannattaa kokeilla myös tomaatin kera mm. keitoissa ja voileivällä.

Mausteiset juustot