Vesikrassi

Vesikrassin varsi ja pienet vihreät lehdet ovat molemmat syötäviä. Englannissa, Saksassa ja Välimerenalueella vesikrassia syödään kuten vihanneksia.

Vesikrassin maku on pikantti, raikas ja vähän terävä, mutta kuitenkin miedompi kuin mauste-krassin maku.

Vesikrassi sopii liha- ja vihannesruokiin sekä salaatteihin.

Ruohosipuli-vesikrassikastike